Salmone indietro con patate in umido

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 1

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Salate il salmone, pepate, irrorate con olio d'oliva e infornate a una temperatura di 62 gradi per 12 minuti.

Passo 2

Patate lesse tagliate a cubetti, lessate nella panna, aggiungete l'aglio tritato e un rametto di rosmarino, sale e pepe a piacere. Metti le patate e il salmone cotto su un piatto.

Passaggio 3

Guarnire con una fetta di ravanello, fagiolini e foglie di spinaci.

Ingredienti

salmone, pelato 150 g
patate in umido 60 g
patate lesse 145 g
panna 33% 30 g
rosmarino fresco 3 g
aglio 3 g
uovo di gallina 2 pz.
fagiolini 20 g
spinaci 1 g
fetta di ravanello 2 g
sale 2 g

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Salmone Patata
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