Lomo de salmón con patatas guisadas

Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 1
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Cocinando

Paso 1

Salar el salmón, pimienta, rociar con aceite de oliva y hornear a una temperatura de 62 grados durante 12 minutos.

Paso 2

Papas hervidas cortadas en cubos, cocine a fuego lento en crema, agregue ajo picado y una ramita de romero, sal y pimienta al gusto. Coloque las papas y el salmón cocido encima de un plato.

Paso 3

Adorne con una rodaja de rábano, judías verdes y hojas de espinaca.

Ingredientes

salmón, pelado 150 g
patatas guisadas 60 g
patatas hervidas 145 g
crema 33% 30g
romero fresco 3 g
ajo 3 g
huevo de gallina 2 uds.
judías verdes 20 g
espinacas 1 g
rodaja de rábano 2 g
sal 2g

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