Insalata Yu con salmone

Name: Insalata Yu con salmone
Total time: 10 minuti
Ingredients: polpa di pompelmo - 65 g; mix di insalata con verdure (rucola, frisee, iceberg, foglie di bietola, mais) - 40 g; filetto di salmone o sashimi di salmone - 100 g; succo di mango - 30 g; succo d'arancia - 30 g; succo di lime - 20 g; zucchero - 10 g; radice di zenzero - 10 g; salsa di soia - 20 g; aceto di riso scuro - 10 g; pepe bianco macinato - 1 g; olio d'oliva - 50 g

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Tempo di cottura: 10 minuti

cucinando

Passo 1

Tagliare il salmone fresco a fettine sottili (fare il sashimi).

Passo 2

Prepara il condimento. Strofinate lo zenzero su una grattugia fine, mescolate tutti gli ingredienti insieme fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Passaggio 3

Mettere il composto di insalata su un piatto, versare sopra la salsa. Ricoprire con polpa di pompelmo e salmone.

Passaggio 4

Guarnire con lattuga.

ingredienti

polpa di pompelmo - 65 g

mix di insalata con verdure (rucola, frisee, iceberg, foglie di bietola, mais) - 40 g

filetto di salmone o sashimi di salmone - 100 g

succo di mango - 30 g

succo d'arancia - 30 g

succo di lime - 20 g

zucchero - 10 g

radice di zenzero - 10 g

salsa di soia - 20 g

aceto di riso scuro - 10 g

pepe bianco macinato - 1 g

olio d'oliva - 50 g

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