Ensalada Yu con salmón

Name: Ensalada Yu con salmón
Total time: 10 minutos
Ingredients: pulpa de pomelo - 65 g; mezcla de ensalada con verduras (rúcula, frisee, iceberg, hojas de acelga, maíz) - 40 g; filete de salmón o sashimi de salmón - 100 g; jugo de mango - 30 g; jugo de naranja - 30 g; jugo de lima - 20 g; azúcar - 10 g; raíz de jengibre - 10 g; salsa de soja - 20g; vinagre de arroz oscuro - 10 g; pimienta blanca molida - 1 g; aceite de oliva - 50 g

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Hora de cocinar: 10 minutos

Cocinando

Paso 1

Corte el salmón fresco en rodajas finas (haga sashimi).

Paso 2

Prepara el aderezo. Frote el jengibre en un rallador fino, mezcle todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3

Ponga la mezcla de ensalada en un plato, vierta sobre la salsa. Cubra con pulpa de toronja y salmón.

Paso 4

Adorne con lechuga.

Ingredientes

pulpa de pomelo - 65 g

mezcla de ensalada con verduras (rúcula, frisee, iceberg, hojas de acelga, maíz) - 40 g

filete de salmón o sashimi de salmón - 100 g

jugo de mango - 30 g

jugo de naranja - 30 g

jugo de lima - 20 g

azúcar - 10 g

raíz de jengibre - 10 g

salsa de soja - 20g

vinagre de arroz oscuro - 10 g

pimienta blanca molida - 1 g

aceite de oliva - 50 g

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