Salat Yu mit Lachs

Name: Salat Yu mit Lachs
Total time: 10 Minuten
Ingredients: Grapefruitmark - 65 g; Salatmischung mit Gemüse (Rucola, Frisee, Eisberg, Mangoldblätter, Mais) - 40 g; Lachsfilet oder Lachssashimi - 100 g; Mangosaft - 30 g; Orangensaft - 30 g; Limettensaft - 20 g; Zucker - 10 g; Ingwerwurzel - 10 g; Sojasauce - 20g; dunkler Reisessig - 10 g; gemahlener weißer Pfeffer - 1 g; Olivenöl - 50 g

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Kochzeit: 10 Minuten

Kochen

Schritt 1

Frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden (Sashimi machen).

Schritt 2

Bereiten Sie das Dressing vor. Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, alle Zutaten mischen, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 3

Salatmix auf einen Teller geben, Sauce darübergiessen. Mit Grapefruitmark und Lachs belegen.

Schritt 4

Mit Salat garnieren.

Zutaten

Grapefruitmark - 65 g

Salatmischung mit Gemüse (Rucola, Frisee, Eisberg, Mangoldblätter, Mais) - 40 g

Lachsfilet oder Lachssashimi - 100 g

Mangosaft - 30 g

Orangensaft - 30 g

Limettensaft - 20 g

Zucker - 10 g

Ingwerwurzel - 10 g

Sojasauce - 20g

dunkler Reisessig - 10 g

gemahlener weißer Pfeffer - 1 g

Olivenöl - 50 g

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