Insalata con calamari e funghi fritti

Cookinero 23 aprile 2025

0

L'insalata di calamari e funghi fritti è un piatto molto sano che unisce frutti di mare e verdure. L'insalata con calamari e funghi, cipolle fritte e uova è un alimento ipocalorico. I calamari sono una fonte importante di proteine e ne contengono più del petto di pollo. Questa insalata reintegra le riserve di calcio, iodio, vitamine del gruppo B e taurina del corpo. L'insalata si prepara molto velocemente e la sensazione di sazietà e di piacere gustativo che ne deriva si manterrà a lungo.

Come cucinare Insalata con calamari e funghi fritti

Passo 1

Immergere la carcassa del calamaro in acqua bollente per 2 minuti. Tagliare la polpa dei calamari ad anelli di 5-7 mm di spessore.

Passo 2

Mettere i calamari e la cipolla in un'insalatiera e condirli con il succo di limone. Mescolate per far marinare i due ingredienti mentre preparate gli altri ingredienti.

Fase 3

Rosolare il peperone in una padella per 3-4 minuti, aggiungere i funghi e rosolarli fino a doratura. In questo caso non è necessario salare i funghi né coprirli con un coperchio per evitare che rilascino il succo e restino asciutti. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola insieme all'insalata. Aggiungere sale e spezie a piacere e mescolare bene il tutto. L'insalata pronta viene disposta su piatti porzionati.