Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons

Cookinero 23 Apr 2025

Salat mit Tintenfisch und gebratenen Pilzen ist ein sehr gesundes Gericht, das Meeresfrüchte und Gemüse kombiniert. Salat mit Tintenfisch und Champignons, Röstzwiebeln und Ei ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Tintenfisch ist eine reichhaltige Proteinquelle und enthält mehr Protein als Hühnerbrust. Dieser Salat füllt die körpereigenen Reserven an Kalzium, Jod, B-Vitaminen und Taurin wieder auf. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und das Sättigungsgefühl und der Geschmacksgenuss, den er vermittelt, bleiben lange spürbar.

Wie man kocht Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons

Schritt 1

Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons

Tauchen Sie den Tintenfischkadaver 2 Minuten lang in kochendes Wasser. Das Tintenfischfleisch in 5–7 mm dicke Ringe schneiden.

Schritt 2

Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons

Tintenfisch und Zwiebel in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Rühren Sie, um die beiden zu marinieren, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.

Schritt 3

Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons

Die Paprika in einer Pfanne 3–4 Minuten anbraten, die Champignons dazugeben und goldbraun braten. In diesem Fall ist es nicht nötig, die Pilze zu salzen oder mit einem Deckel abzudecken, damit sie keinen Saft abgeben und trocken bleiben. Alle Zutaten mit dem Salat in eine Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzmischung abschmecken, alles gut vermengen. Der fertige Salat wird auf portionierten Tellern angerichtet.

Salat mit Tintenfisch und gebratenen Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Tintenfisch durch Garnelen, Jakobsmuscheln oder sogar gekochten Oktopus ersetzen. Passe die Kochzeit entsprechend an, um ein Überkochen zu vermeiden.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Tintenfisch und Pilze können etwas an Textur verlieren, daher schmeckt er am besten frisch.
Lass den Tintenfisch weg und gib mehr Pilze hinzu oder ersetze ihn durch gegrillten Tofu oder Tempeh für eine proteinreiche vegetarische Variante.
Ja, tau ihn vor dem Kochen komplett auf. Trockne ihn gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit im Salat zu vermeiden.
Paprika, schwarzer Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer geben tollen Geschmack. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill passen auch gut.
Am besten wird er kurz vor dem Servieren zusammengemischt, um die Textur zu erhalten. Bereite die Zutaten separat vor und kombiniere sie erst bei Bedarf.
Knuspriges Brot, eine leichte Suppe oder geröstetes Gemüse passen geschmacklich gut dazu.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Tintenfisch und Pilzen beim Auftauen leidet.

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