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Salat mit Tintenfisch und gebratenen Pilzen ist ein sehr gesundes Gericht, das Meeresfrüchte und Gemüse kombiniert. Salat mit Tintenfisch und Champignons, Röstzwiebeln und Ei ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Tintenfisch ist eine reichhaltige Proteinquelle und enthält mehr Protein als Hühnerbrust. Dieser Salat füllt die körpereigenen Reserven an Kalzium, Jod, B-Vitaminen und Taurin wieder auf. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und das Sättigungsgefühl und der Geschmacksgenuss, den er vermittelt, bleiben lange spürbar.

Schritt 1

Tauchen Sie den Tintenfischkadaver 2 Minuten lang in kochendes Wasser. Das Tintenfischfleisch in 5–7 mm dicke Ringe schneiden.

Schritt 2

Tintenfisch und Zwiebel in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Rühren Sie, um die beiden zu marinieren, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.

Schritt 3

Die Paprika in einer Pfanne 3–4 Minuten anbraten, die Champignons dazugeben und goldbraun braten. In diesem Fall ist es nicht nötig, die Pilze zu salzen oder mit einem Deckel abzudecken, damit sie keinen Saft abgeben und trocken bleiben. Alle Zutaten mit dem Salat in eine Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzmischung abschmecken, alles gut vermengen. Der fertige Salat wird auf portionierten Tellern angerichtet.