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Insalata con petto di pollo

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Cookinero 18 ott 2025
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Insalata con petto di pollo

Un'insalata deliziosa e interessante che vi salverà quando avrete ospiti alla porta e non avrete tempo di fare nulla. Viene preparato con ingredienti che si trovano in ogni appartamento e che possono essere acquistati in qualsiasi negozio locale. Veloce e nutriente! L'insolita combinazione di fagioli, verdure fresche e crostini croccanti non lascerà nessuno indifferente! Questa insalata piacerà soprattutto a chi è stanco delle classiche Olivier e Mimosa.

Come cucinare Insalata con petto di pollo

Passo 1

Insalata con petto di pollo

Tagliare il petto di pollo a quadrati di medie dimensioni.

Passo 2

Insalata con petto di pollo

Scaldate una padella, aggiungete l'olio e friggete il pollo fino a doratura.

Fase 3

Insalata con petto di pollo

Mentre il petto di pollo cuoce, tritate finemente i pomodori.

Fase 4

Insalata con petto di pollo

Tritare le foglie di lattuga.

Passo 5

Insalata con petto di pollo

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 6

Insalata con petto di pollo

Una volta cotto il pollo, togliete la carne dal fuoco e trasferitela in una ciotola.

Passo 7

Insalata con petto di pollo

Aggiungere formaggio, pomodori tritati, lattuga e fagioli.

Passo 8

Insalata con petto di pollo

Aggiungere la maionese a piacere.

Passo 9

Insalata con petto di pollo

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Passo 10

Insalata con petto di pollo

Aggiungere i crostini all'insalata. Non mescolare, altrimenti i crostini perderanno la loro croccantezza.

Insalata con petto di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio con qualsiasi altro formaggio a pasta dura o semidura che preferisci. Cheddar, gouda o anche un'alternativa vegetale andrebbero bene. Assicurati solo che sia grattugiato in modo che si distribuisca in modo uniforme nell'insalata.
Per una qualità ottimale, gusta l'insalata entro un giorno dalla preparazione. Le verdure fresche tenderanno ad appassire e a rilasciare acqua col passare del tempo. Se hai intenzione di conservarla, tieni la salsa (maionese) separata e uniscila solo subito prima di servire per mantenere la migliore consistenza.
Sì, ma con qualche accorgimento. Puoi cuocere e raffreddare il pollo, tritare le verdure e tenere i componenti separati. Combina tutto con la maionese solo subito prima di servire per mantenere la lattuga croccante ed evitare che l'insalata diventi molliccia. Conserva gli ingredienti preparati in contenitori ermetici in frigorifero.
Per una versione vegetariana, puoi sostituire il pollo con ceci, cubetti di tofu grigliati o anche ceci arrostiti per un apporto proteico. Se usi ceci in scatola, scolali e sciacquali bene prima di aggiungerli all'insalata. L'importante è che la componente proteica abbia una dimensione simile per una distribuzione uniforme.
Certamente. I crostini aggiungono una piacevole croccantezza ma sono opzionali. Se li eviti per questioni di carboidrati, l'insalata è comunque ottima senza. Per aggiungere croccantezza, considera semi come girasole o zucca, o anche alcune noci tritate come mandorle o noci.
Sì, la ricetta così com'è è naturalmente senza glutine, a patto che usi una maionese senza glutine e che i tuoi crostini, se li usi, siano senza glutine. Controlla sempre le etichette degli ingredienti confezionati, come maionese e fagioli in scatola, per esserne certo.
Sì, sentiti libero di sperimentare. Anche se qui si usa maionese, una vinaigrette leggera fatta con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe sarebbe comunque deliziosa e meno calorica. Per un'opzione cremosa senza maionese, una salsa a base di yogurt greco o tahini funzionerebbe bene. Regola semplicemente la quantità a tuo gusto.
Non te lo consigliamo. Il congelamento altererebbe notevolmente la consistenza delle verdure fresche (come lattuga e pomodori), rendendole molli e acquose allo scongelamento. Il pollo cotto può essere congelato separatamente per un massimo di tre mesi, ma l'insalata assemblata è da consumare preferibilmente fresca.

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