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Passo 1
1. Lavare i ravanelli e il daikon, tagliare le estremità. Sbucciare il daikon. Tagliare entrambi a cerchi sottili, mettere in un piatto da portata. 2. Lavare il ravanello, tagliarlo a metà e, senza togliere la buccia, tagliarlo a semicerchi sottili. Cospargerli di sale. Dopo 3 min. scrollarsi di dosso il sale e arrotolare i semicerchi in una rosa, fissando la base con uno stuzzicadenti di legno. 3. Preparare la salsa. Per fare questo, mescola il formaggio fuso con l'olio d'oliva, aggiungi le verdure tritate finemente e mescola di nuovo.
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