Mescolare l'insalata con ravanello e uova

Name: Mescolare l'insalata con ravanello e uova
Total time: 15 minuti
Yield: 4
Ingredients: lattuga iceberg 1 mazzetto; 1 mazzetto di rucola; bietole (barbabietola da foglia) 0,5 grappoli; mazzetto di basilico viola 0,5; ravanello 6-8 pz.; peperone 2 pz.; uova 4 pz.; aceto balsamico 2 cucchiai. l.; olio d'oliva 3 cucchiai. l.; sale grosso 2 pizzichi; Pepe nero macinato; paprika macinata

Cookinero 11 novembre 2022

Un'insalata leggerissima ti rallegrerà con la sua luminosità e ti darà una carica vitaminica!

Come cucinare Mescolare l'insalata con ravanello e uova

Passo 1

Lessare le uova in acqua bollente per 5 minuti, sbucciarle, tagliarle in 4 fette o 4 ovali longitudinali. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, tagliatele a pezzetti con le mani. Tagliate il ravanello a fettine sottili. Pepe bulgaro tagliato a listarelle. Tritate finemente alcune foglie di basilico con un coltello.

Passo 2

Mettere le insalate su una parte del piatto in uno scivolo, cospargere di basilico tritato e decorare con foglie di basilico intere. Sfornare le uova sul resto del piatto. Disporre i ravanelli e i gambi delle bietole rosa in una striscia tra le uova e le insalate. Metti il peperone tritato al centro della composizione.

Passaggio 3

Condire l'insalata con aceto balsamico, olio e sale. Pepare leggermente le uova. Aggiungere una striscia di ravanelli e gambi di bietola con paprika macinata. Un'insalata leggera e veloce in un servizio moderno è pronta!