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Descrizione
Un'insalata leggerissima ti rallegrerà con la sua luminosità e ti darà una carica vitaminica!
cucinando
Passo 1
Lessare le uova in acqua bollente per 5 minuti, sbucciarle, tagliarle in 4 fette o 4 ovali longitudinali. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, tagliatele a pezzetti con le mani. Tagliate il ravanello a fettine sottili. Pepe bulgaro tagliato a listarelle. Tritate finemente alcune foglie di basilico con un coltello.
Passo 2
Mettere le insalate su una parte del piatto in uno scivolo, cospargere di basilico tritato e decorare con foglie di basilico intere. Sfornare le uova sul resto del piatto. Disporre i ravanelli e i gambi delle bietole rosa in una striscia tra le uova e le insalate. Metti il peperone tritato al centro della composizione.
Passaggio 3
Condire l'insalata con aceto balsamico, olio e sale. Pepare leggermente le uova. Aggiungere una striscia di ravanelli e gambi di bietola con paprika macinata. Un'insalata leggera e veloce in un servizio moderno è pronta!
ingredienti
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