Mélange de salade avec radis et oeuf

Name: Mélange de salade avec radis et oeuf
Total time: 15 minutes
Yield: 4
Ingredients: laitue iceberg 1 botte; roquette 1 botte; bette à carde (betterave à feuilles) 0,5 botte; basilic violet 0,5 botte; radis 6-8 pc.; poivron 2 pcs.; oeufs 4 pc.; vinaigre balsamique 2 c. l.; huile d'olive 3 c. l.; gros sel 2 pincées; poivre noir moulu; paprika moulu

Cookinero 11 novembre 2022

Une salade très légère vous remontera le moral par son éclat et vous donnera un boost de vitamines !

Comment cuisiner Mélange de salade avec radis et oeuf

Étape 1

Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, les écaler, les couper en 4 tranches ou 4 ovales longitudinaux. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, déchirez-les en petits morceaux avec vos mains. Couper le radis en fines tranches. Poivre bulgare coupé en lanières. Hacher finement quelques feuilles de basilic au couteau.

Étape 2

Disposez les salades sur une partie du plat dans une lame, saupoudrez de basilic ciselé et décorez de feuilles de basilic entières. Étalez les œufs sur le reste du plat. Placer les radis et les tiges de blettes roses en bande entre les œufs et les salades. Mettre le piment haché au centre de la composition.

Étape 3

Assaisonnez la salade avec du vinaigre balsamique, de l'huile et du sel. Poivrez légèrement les œufs. Ajouter une bande de radis et des tiges de bette à carde avec du paprika moulu. Une salade légère et rapide dans une portion moderne est prête !