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Pane azzimo russo-irlandese con semi
L'intero processo di preparazione per la cottura di tale pane non richiede più di 10 minuti e il pane stesso viene cotto in forno per poco più di un'ora. È perfetto per il tradizionale patè di sgombro affumicato irlandese.
Come cucinare Pane azzimo russo-irlandese con semi
Passo 1
In una ciotola capiente mescolate i tre tipi di farina, l'avena e la crusca di frumento.
Passo 2
Scaldate leggermente 750 ml di latte, aggiungete la melassa e mescolate finché la melassa non sarà completamente sciolta.
Passaggio 3
Versare il latte nel composto di farina e crusca e mescolare. La consistenza dovrebbe essere un porridge denso. Aggiungere altro latte se necessario. Non mescolare troppo il composto!
Passaggio 4
Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake leggermente oliato e foderato con carta da forno. Se lo si desidera, cospargere la parte superiore con una manciata di farina d'avena grande.
Passaggio 5
Infornare a 190°C per 20 minuti, poi altri 60-70 minuti a 170°C. Il pane dovrebbe essere ben dorato e picchiettare sul fondo della pagnotta dovrebbe emettere un suono sordo. Lascia raffreddare completamente il pane prima di servirlo.
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