Pan sin levadura ruso-irlandés con semillas

Cookinero 11 enero 2023

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Todo el proceso de preparación para hornear dicho pan no lleva más de 10 minutos, y el pan en sí se hornea en el horno durante poco más de una hora. Es perfecto para el tradicional paté irlandés de caballa ahumada.

Cómo cocinar Pan sin levadura ruso-irlandés con semillas

Paso 1

En un tazón grande, mezcle los tres tipos de harina, avena y salvado de trigo.

Paso 2

Caliente ligeramente 750 ml de leche, agregue la melaza y revuelva hasta que la melaza se disuelva por completo.

Paso 3

Vierta la leche en la mezcla de harina y salvado y revuelva. La consistencia debe ser una papilla espesa. Agregue más leche si es necesario. ¡No revuelvas la mezcla demasiado fuerte!

Etapa 4

Transfiera la masa a un molde para pan ligeramente engrasado y forrado con papel pergamino. Si lo desea, espolvoree la parte superior con un puñado de avena grande.

Paso 5

Hornear a 190°C durante 20 minutos, luego otros 60-70 minutos a 170°C. El pan debe estar bien dorado, y al golpear el fondo de la hogaza horneada se debe producir un sonido sordo. Deje que el pan se enfríe completamente antes de servir.