Todo el proceso de preparación para hornear dicho pan no lleva más de 10 minutos, y el pan en sí se hornea en el horno durante poco más de una hora. Es perfecto para el tradicional paté irlandés de caballa ahumada.
En un tazón grande, mezcle los tres tipos de harina, avena y salvado de trigo.
Caliente ligeramente 750 ml de leche, agregue la melaza y revuelva hasta que la melaza se disuelva por completo.
Vierta la leche en la mezcla de harina y salvado y revuelva. La consistencia debe ser una papilla espesa. Agregue más leche si es necesario. ¡No revuelvas la mezcla demasiado fuerte!
Transfiera la masa a un molde para pan ligeramente engrasado y forrado con papel pergamino. Si lo desea, espolvoree la parte superior con un puñado de avena grande.
Hornear a 190°C durante 20 minutos, luego otros 60-70 minutos a 170°C. El pan debe estar bien dorado, y al golpear el fondo de la hogaza horneada se debe producir un sonido sordo. Deje que el pan se enfríe completamente antes de servir.