Composta di rabarbaro e mele

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 10–12
calorie: 45,4 kcal
Grassi: 02
proteine: 05
Carboidrati: 102
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cucinando

Passo 1

Tagliare il rabarbaro in pezzi di 3 cm Tagliare le mele in 4 pezzi, togliere i semi. Tagliare ogni quarto a cubetti medi.

Passo 2

Portare a ebollizione 2,5-3 litri. bevendo acqua. Aggiungere il rabarbaro, le mele, lo zucchero, i semi di vaniglia e la stecca di cannella. Riporta a ebollizione.

Passaggio 3

Durante questo periodo, sbucciare uno strato sottile (solo giallo) di scorza con un pelapatate. Aggiungi alla casseruola e rimuovi la composta dal fuoco. Lasciare in infusione per 6-8 ore, prima di servire, se necessario, filtrare e conservare in frigorifero.

ingredienti

500 g di rabarbaro
3 mele succose in agrodolce
mezzo baccello di vaniglia
1 bastoncino di cannella
60-70 g di zucchero
1 limone

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