Compote de rhubarbe et pomme

Name: Compote de rhubarbe et pomme
Total time: 30 minutes
Yield: 10–12
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 3 pommes juteuses aigres-douces; une demi gousse de vanille; 1 bâton de cannelle; 60-70 g de sucre; 1 citron

Cookinero 22 janvier 2023

Comment cuisiner Compote de rhubarbe et pomme

Étape 1

Coupez la rhubarbe en morceaux de 3 cm Coupez les pommes en 4 morceaux, retirez les pépins. Couper chaque quartier en cubes moyens.

Étape 2

Porter à ébullition 2,5-3 litres. boire de l'eau. Mettre la rhubarbe, les pommes, le sucre, les graines de vanille et le bâton de cannelle. Portez à ébullition.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez une fine couche (jaune uniquement) de zeste avec un épluche-légume. Ajouter à la casserole et retirer la compote du feu. Laisser infuser 6 à 8 heures Avant de servir, si nécessaire, filtrer et réfrigérer.