Rhabarber-Apfel-Kompott

Name: Rhabarber-Apfel-Kompott
Total time: 30 Minuten
Yield: 10–12
Ingredients: 500 g Rhabarber; 3 süß-saure saftige Äpfel; eine halbe Vanilleschote; 1 Zimtstange; 60-70 g Zucker; 1 Zitrone

Cookinero 22 Januar 2023

Wie man kocht Rhabarber-Apfel-Kompott

Schritt 1

Rhabarber in 3 cm große Stücke schneiden, Äpfel in 4 Stücke schneiden, Kerne entfernen. Jedes Viertel in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2

2,5-3 Liter zum Kochen bringen. Wasser trinken. Rhabarber, Äpfel, Zucker, Vanillemark und Zimtstange hineingeben. Wieder zum Kochen bringen.

Schritt 3

Während dieser Zeit mit einem Gemüseschäler eine dünne (nur gelbe) Schicht Schale abziehen. In den Topf geben und das Kompott vom Herd nehmen. 6-8 Stunden ziehen lassen, vor dem Servieren ggf. abseihen und kühl stellen.