Rhabarber-Apfel-Kompott

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 10–12
Kalorien: 45,4 kcal
Fette: 02
Proteine: 05
Kohlenhydrate: 102
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Kochen

Schritt 1

Rhabarber in 3 cm große Stücke schneiden, Äpfel in 4 Stücke schneiden, Kerne entfernen. Jedes Viertel in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2

2,5-3 Liter zum Kochen bringen. Wasser trinken. Rhabarber, Äpfel, Zucker, Vanillemark und Zimtstange hineingeben. Wieder zum Kochen bringen.

Schritt 3

Während dieser Zeit mit einem Gemüseschäler eine dünne (nur gelbe) Schicht Schale abziehen. In den Topf geben und das Kompott vom Herd nehmen. 6-8 Stunden ziehen lassen, vor dem Servieren ggf. abseihen und kühl stellen.

Zutaten

500 g Rhabarber
3 süß-saure saftige Äpfel
eine halbe Vanilleschote
1 Zimtstange
60-70 g Zucker
1 Zitrone

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