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Cocinando
Paso 1
Cortar el ruibarbo en trozos de 3 cm, cortar las manzanas en 4 trozos, quitar las semillas. Corta cada cuarto en cubos medianos.
Paso 2
Llevar a ebullición 2,5-3 litros. agua potable. Agregue el ruibarbo, las manzanas, el azúcar, las semillas de vainilla y la rama de canela. Traer de vuelta a ebullición.
Paso 3
Durante este tiempo, pele una capa delgada (solo amarilla) de ralladura con un pelador de verduras. Agregue a la cacerola y retire la compota del fuego. Dejar en infusión durante 6-8 horas, antes de servir, si es necesario, colar y refrigerar.
Ingredientes
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