Compota de ruibarbo y manzana

Name: Compota de ruibarbo y manzana
Total time: 30 minutos
Yield: 10–12
Ingredients: 500 g de ruibarbo; 3 jugosas manzanas agridulces; media vaina de vainilla; 1 rama de canela; 60-70 g de azúcar; 1 limón

Cookinero 22 enero 2023

Cómo cocinar Compota de ruibarbo y manzana

Paso 1

Cortar el ruibarbo en trozos de 3 cm, cortar las manzanas en 4 trozos, quitar las semillas. Corta cada cuarto en cubos medianos.

Paso 2

Llevar a ebullición 2,5-3 litros. agua potable. Agregue el ruibarbo, las manzanas, el azúcar, las semillas de vainilla y la rama de canela. Traer de vuelta a ebullición.

Paso 3

Durante este tiempo, pele una capa delgada (solo amarilla) de ralladura con un pelador de verduras. Agregue a la cacerola y retire la compota del fuego. Dejar en infusión durante 6-8 horas, antes de servir, si es necesario, colar y refrigerar.