Torta al mascarpone di lamponi

Name: Torta al mascarpone di lamponi
Total time: 1 ora
Yield: 1
Ingredients: 15 ml di rum; Per il ripieno :; 100 g pasta shu già pronta; zucchero a velo; 300 g di purea di lamponi; 750 g di mascarpone; 80 grammi di zucchero

Cookinero 19 gennaio 2023

In Italia, la pasta choux si chiama come in Francia - "shu". Tradotto dal francese, significa "cavolo": inizialmente i pasticcini di un tale impasto somigliavano a una testa di cavolo.

Come cucinare Torta al mascarpone di lamponi

Passo 1

Stendere un pezzo di pasta a forma di cerchio con un diametro di 15 cm su carta da forno. Cuocere fino al termine. Tagliare la torta risultante in 3 parti. Sbattere il mascarpone con lo zucchero, mescolarne una parte con la purea di lamponi. Inserisci il formaggio rimanente con lo zucchero. Frusta. Aggiungere il rum, sbattere ancora e raffreddare. Preparare una torta da tre strati di strati di torta e mousse. Ricoprite la torta con la restante mousse.