Torta al mascarpone di lamponi

Cookinero 19 gen 2023

In Italia, la pasta choux si chiama come in Francia - "shu". Tradotto dal francese, significa "cavolo": inizialmente i pasticcini di un tale impasto somigliavano a una testa di cavolo.

Come cucinare Torta al mascarpone di lamponi

Passo 1

Stendere un pezzo di pasta a forma di cerchio con un diametro di 15 cm su carta da forno. Cuocere fino al termine. Tagliare la torta risultante in 3 parti. Sbattere il mascarpone con lo zucchero, mescolarne una parte con la purea di lamponi. Inserisci il formaggio rimanente con lo zucchero. Frusta. Aggiungere il rum, sbattere ancora e raffreddare. Preparare una torta da tre strati di strati di torta e mousse. Ricoprite la torta con la restante mousse.

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