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Descripción
En Italia, la pasta choux se llama igual que en Francia: "shu". Traducido del francés, significa "repollo": inicialmente, los pasteles de tal masa se parecían a una cabeza de repollo.
Cocinando
Paso 1
Coloque un trozo de masa en forma de círculo con un diámetro de 15 cm sobre papel de hornear. Hornee hasta que esté listo. Cortar el pastel resultante en 3 partes. Batir el mascarpone con azúcar, mezclar parte con puré de frambuesa. Introduzca el resto del queso con azúcar. Batidor. Agregue el ron, vuelva a batir y enfríe. Prepare un pastel de tres capas de pasteles y mousse. Cubra el pastel con la mousse restante.
Ingredientes
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