Tabboulé alla quinoa

Cookinero 8 novembre 2022

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Il fatto che il tabbouleh sia fatto di quinoa anziché di couscous rende questo piatto ancora più salutare. La quinoa è ricca di proteine ed è ideale per i corpi in crescita, le persone attive e i vegetariani. Ho aggiunto peperoni al forno, cetriolo fresco, erbe aromatiche a questa insalata, condita con olio d'oliva e limone. Può essere servito come piatto a parte o come contorno a carne o pesce al forno.

Come cucinare Tabboulé alla quinoa

Passo 1

Tagliare il peperone, i pomodori, il cetriolo e la cipolla a cubetti. Mescolare con la quinoa.

Passo 2

Tritare finemente le verdure e aggiungerle all'insalata.

Passaggio 3

Condire il tabouleh con una miscela di olio d'oliva e succo di limone, salare e mescolare.