Crema di zucca
Descrizione
Questa delicata zuppa di crema di zucca non solo può soddisfare la fame, ma anche riscaldare e dare anche un'incredibile sensazione di comfort e familiarità. Se la questione è nella sua consistenza vellutata o in uno speciale additivo (whisky!) - è impossibile dirlo con certezza, ma resta il fatto. Molti però dubitano che valga la pena tenere così a lungo sul fornello il primo piatto, che contiene solo verdure morbide e veloci da cuocere... Credetemi, sì! Il fatto è che durante questo periodo gli ingredienti della crema di zucca uniscono tutti i gusti e gli aromi in un unico bouquet, così nasce un piatto davvero squisito, di cui si può gustare ogni cucchiaio.
cucinando
Passo 1
Preparare gli ingredienti per la zuppa di crema. Tritare grossolanamente la polpa di zucca e adagiarla su una teglia foderata con carta da forno. Lubrificare ogni pezzo con il miele. Sale e pepe. Cuocere per 15 minuti a 180°C.
Passo 2
Sciogliere 50 g di burro in una piccola padella. Aggiungere la farina e, mescolando in modo che non ci siano grumi, rosolare per 8 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare a temperatura ambiente fino al momento dell'utilizzo.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio per la zuppa. Sciogli il burro rimanente in una casseruola pesante. Soffriggere la cipolla con l'aglio fino a doratura.
Passaggio 4
Aggiungere la zucca, il brodo di pollo caldo, lo zenzero macinato e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione fino a che liscio.
Passaggio 5
Rimettete sul fuoco il pentolino con il fondo della crema. Aggiungere la miscela di farina precedentemente preparata e mescolare. Versare la panna e portare a ebollizione. Condire con sale, pepe e noce moscata. Far bollire 5 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il whisky e mescolare. Cuocete a fuoco basso, con coperchio, per circa 20 minuti. Versare nelle ciotole e servire subito.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Biscotti alla zucca, magri](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/56dd98bf8739680f0ec1d2cc7983e5533bf7fddd394a70e9abf33a1a8912c974.jpeg)
Biscotti alla zucca, magri
![Zuppa piccante di zucca](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/ec7461e5e401a99fb6e36a35175ecc6954a24ef661f64e564b88d685eca04941.jpeg)
Zuppa piccante di zucca
![Tagine con agnello, zucca, peperoni e cuscus](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/32a07a7274185d3de68aa584734ee60f0615fd1c3b9161936d9ba60c4dce7e69.jpeg)
Tagine con agnello, zucca, peperoni e cuscus
Adoro i tagine per il loro sapore ricco e la finitura liscia. Inoltre, per la loro preparazione, puoi usare pezzi di carne economici, la cui morbidezza dubiti: con un lungo spezzatino con spezie in un tagine, diventano molto morbidi.
![Zucca con formaggio erborinato e pistacchi](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/e24ba804ad5e4cc3c284046e72ce465a9cdd0d38fccce399f3caf9ff118ee7ec.jpeg)
Zucca con formaggio erborinato e pistacchi
Il piatto è adatto come contorno, e piatto autonomo, soprattutto durante il digiuno.
![Due porridge per i più piccoli "Il topo sul lago"](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Due porridge per i più piccoli "Il topo sul lago"
Molti genitori di bambini piccoli sanno quanto sia difficile dar loro da mangiare cibi "essenziali", non dolci. E nel post, un compito del genere è doppiamente complicato. Ma c'è ancora un piccolo segreto su come far mangiare al bambino
![Insalata di zucca con feta e pinoli](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Insalata di zucca con feta e pinoli
Questa insalata luminosa è già edificante con il suo aspetto. La zucca si sposa bene con feta e pinoli.