Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Cookinero 19 apr 2025

I riccioli di pasta sfoglia con marmellata di fragole e mandorle sono una delizia croccante e dolce fatta in casa, semplicissima da preparare. Prendete la pasta sfoglia già pronta, stendetela e spalmatela di marmellata, aggiungete le mandorle e arrotolate il tutto. Tagliare il rotolo a fette, infilare degli stecchini di legno e infornare. Un dessert dolce, delizioso e aromatico è pronto. Questi riccioli su bastoncini sembrano molto interessanti e piaceranno soprattutto ai bambini.

Come cucinare Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Passo 1

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Tritare le mandorle.

Passo 2

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Cospargere il tavolo con la farina e stendere la pasta fino a uno spessore di 3-4 mm.

Fase 3

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Spalmare la marmellata di fragole sull'impasto.

Fase 4

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Cospargere la marmellata con le mandorle grattugiate.

Fase 5

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Arrotolare la pasta con il ripieno fino a formare un rotolo stretto.

Fase 6

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Tagliare il rotolo a fette di 2 cm di spessore.

Passo 7

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Infilzare un bastoncino di legno in ogni pezzo. Le bacchette di bambù sono le più adatte a questo scopo. Rivestite una teglia con carta da forno, ungetela con olio vegetale o burro e disponetevi gli ingredienti.

Passo 8

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Mettete i riccioli in forno e fateli cuocere per 20-30 minuti. Quando saranno pronti, toglieteli e copriteli con un canovaccio. Lasciare raffreddare leggermente i riccioli per 10 minuti.

Passo 9

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino

Cospargere il dessert con zucchero a velo.

Riccioli di pasta sfoglia su un bastoncino - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la marmellata di fragole con marmellata di lamponi, albicocche o qualsiasi altra frutta che preferisci. Assicurati solo che sia densa per evitare che l'impasto si inzuppi.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, o in frigorifero per fino a 5 giorni. Riscaldali in forno per qualche minuto per renderli di nuovo croccanti.
Sì, usa pasta sfoglia senza glutine e farina di mandorle al posto della farina normale per spolverare. Controlla che tutti gli ingredienti, compresa la marmellata, non contengano glutine.
Puoi omettere le mandorle o sostituirle con semi, come semi di girasole o di zucca, per una versione senza frutta a guscio.
Assicurati di ungere leggermente la carta forno con burro o olio, ed evita di riempirla troppo con la marmellata, che potrebbe far attaccare la pasta.
Sì, assembla i rotoli su una teglia e congelali, poi trasferiscili in un sacchetto per freezer. Cuocili direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.
Servili tiepidi con una spolverata di cioccolato fuso o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
Certamente! Tagliali a fette più sottili (circa 1 cm) e riduci il tempo di cottura di 5-10 minuti per degli stuzzichini perfetti per una festa.

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