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Come cucinare Cotoletta di Pozarskij
Passo 1
Tritare finemente la cipolla tritata e friggere fino a doratura.
Passo 2
Scorri tutti gli ingredienti per la carne macinata in un tritacarne e sbatti. Dividere la carne macinata in porzioni, arrotolare la farina, l'uovo e il pangrattato, formare delle cotolette.
Passaggio 3
Per la salsa tagliare la cipolla a cubetti, i funghi a fettine. Friggere in olio vegetale.
Passaggio 4
Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento per 1 minuto, quindi aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso.
Passaggio 5
Friggere le cotolette su entrambi i lati e metterle in forno a 180°C per 10 minuti.
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