Cotoletta di Pozarskij

Name: Cotoletta di Pozarskij
Total time: 1 ora e 40 minuti
Yield: 4-5
Ingredients: 700 g di carne di pollo; 300 g di filetto di manzo; 140 grammi di cipolla; 1 tazza di panna; 2 fette di pane; 1/2 tazza di latte; 15 grammi di burro; 1° l. olio vegetale; 1 art. l. tormento; 1 uovo; 2 cucchiai. l. briciole di pane; 1° l. Vino bianco secco; 1 lampadina; 7 pz. funghi; 1/2 tazza di panna; 3 art. l. guasto; 1 ora. l. anno

Cookinero 29 dic 2022

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Come cucinare Cotoletta di Pozarskij

Passo 1

Tritare finemente la cipolla tritata e friggere fino a doratura.

Passo 2

Scorri tutti gli ingredienti per la carne macinata in un tritacarne e sbatti. Dividere la carne macinata in porzioni, arrotolare la farina, l'uovo e il pangrattato, formare delle cotolette.

Passaggio 3

Per la salsa tagliare la cipolla a cubetti, i funghi a fettine. Friggere in olio vegetale.

Passaggio 4

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento per 1 minuto, quindi aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso.

Passaggio 5

Friggere le cotolette su entrambi i lati e metterle in forno a 180°C per 10 minuti.

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