Pozharsky-Schnitzel

Cookinero 29 Dez 2022

Wie man kocht Pozharsky-Schnitzel

Schritt 1

Die gehackte Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.

Schritt 2

Alle Zutaten für Hackfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern und abschlagen. Hackfleisch in Portionen teilen, in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzen, Koteletts formen.

Schritt 3

Für die Sauce die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. In Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4

Wein hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen, dann Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5

Die Koteletts auf beiden Seiten braten und für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

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