Tritare finemente la cipolla tritata e friggere fino a doratura.
Scorri tutti gli ingredienti per la carne macinata in un tritacarne e sbatti. Dividere la carne macinata in porzioni, arrotolare la farina, l'uovo e il pangrattato, formare delle cotolette.
Per la salsa tagliare la cipolla a cubetti, i funghi a fettine. Friggere in olio vegetale.
Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento per 1 minuto, quindi aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso.
Friggere le cotolette su entrambi i lati e metterle in forno a 180°C per 10 minuti.