Insalata di patate con butterfish

Name: Insalata di patate con butterfish
Total time: 1 ora e 10 minuti
Yield: 8
Ingredients: 500 g di filetti di butterfish affumicati caldi; 5 patate medie; 3 uova; 4 cetrioli mediamente salati; 1 mela verde grande; 1 mazzetto di cipolle verdi; 3 art. l. capperi; succo di limone; 4 cucchiai l. senape con semi; 3 art. l. Maionese; del liquido di capperi; Pepe nero appena macinato

Cookinero 8 novembre 2022

Come cucinare Insalata di patate con butterfish

Passo 1

Lessate le patate con la buccia finché non saranno tenere, circa 30 minuti. Quindi sciacquare con acqua fredda, sbucciare e tagliare a fettine.

Passo 2

Lessare le uova sode, sbucciare, raffreddare e tritare grossolanamente. Rimuovere la pelle dal pesce burro. Tagliate la polpa del pesce a fettine.

Passaggio 3

Tagliate i cetrioli a metà nel senso della lunghezza e poi a metà di cerchi. Sbucciare la mela, tagliarla in quarti, tagliarla a fettine sottili, spruzzare con il succo di limone. Tritare la cipolla verde.

Passaggio 4

Per il condimento, mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, versare sopra il condimento, lasciare fermentare in un luogo fresco per circa 20 minuti. e servire.