Hamburger di patate

Name: Hamburger di patate
Total time: 1 ora
Yield: 2
Cuisine: Americano
Ingredients: Patate - 600 g; Uovo di gallina - 60 g; Farina di grano tenero per dolci - 30 g; Carne macinata di manzo - 300 g; Pomodoro - 90 g; Cetrioli sottaceto - 30 g; Foglie di lattuga - 32 g; Formaggio semiduro - 100 g; Olio vegetale - 34 g

Cookinero 21 mar 2025

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Gli hamburger sono considerati un cibo poco sano. Principalmente per i panini. Si può preparare un hamburger di patate, dove al posto dei soliti panini al sesamo ci saranno delle frittelle di patate. Sarà meno calorico e non dovrai cucinare le patatine fritte separatamente. Per il resto, la ricetta non è diversa da quella classica: costoletta di manzo, verdure fresche e la vostra salsa preferita.

Come cucinare Hamburger di patate

Passo 1

Preparare delle polpette di carne. Salare e pepare la carne macinata, quindi mescolarla. Formare delle polpette piatte. Riscaldare una padella antiaderente. Friggere le costolette da un lato per 3-4 minuti. Girare la cotoletta, adagiarvi sopra una fetta di formaggio e friggere per altri 3-4 minuti.

Passo 2

Preparare le frittelle di patate. Preparare il purè di patate con le patate bollite. Aggiungere l'uovo e un cucchiaio di farina e mescolare. Formate delle polpette e rotolatele nella farina. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere le focaccine su entrambi i lati per 3-4 minuti.

Passo 3

Prepara un hamburger. Tagliare il pomodoro e il cetriolo. Comporre l'hamburger nel seguente ordine: tortino di patate, foglia di lattuga, tortino di formaggio, pomodoro, cetriolo, tortino di patate.

Hamburger di patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il macinato di manzo con un'alternativa vegetariana?

Sì, puoi usare macinato vegetale, lenticchie o fagioli schiacciati come alternativa vegetariana ai polpettoni di manzo. Regola i tempi di cottura se necessario.

Come posso rendere questa ricetta gluten-free?

Sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine o farina di mandorle per i pancake di patate, per rendere il piatto senza glutine.

Posso preparare in anticipo i pancake di patate?

Sì, puoi preparare in anticipo i pancake di patate e conservarli in frigo fino a 2 giorni. Riscaldali in padella o forno per la consistenza migliore.

Quali sono alcune alternative low-carb ai pancake di patate?

Per una versione low-carb, prova a usare purea di cavolfiore o frittelle di zucchine al posto dei pancake di patate per ridurre i carboidrati.

Come conservo gli avanzi e quanto durano?

Conserva gli hamburger assemblati in un contenitore ermetico in frigo fino a 2 giorni. Per i migliori risultati, riscalda i componenti separatamente prima di assemblarli.

Posso congelare i polpettoni o i pancake di patate?

Sì, sia i polpettoni che i pancake di patate si congelano bene. Disponili a strati con carta forno in un contenitore e congela per un massimo di 3 mesi. Scongelali prima di riscaldarli.

Con quali contorni si abbinano bene questi hamburger di patate?

Servili con un'insalata fresca, sottaceti o patate dolci fritte per un pasto bilanciato. Una salsa allo yogurt leggera completa bene i sapori.

Come posso rendere i polpettoni più succosi?

Aggiungi cipolla grattugiata finemente, un goccio di salsa Worcestershire o un po' di pangrattato ammollato nel latte all'impasto per renderlo più succoso e saporito.

C'è un'alternativa senza latticini al formaggio?

Usa formaggio senza latticini o lievito nutrizionale per una versione vegana. Anche le fette di avocado possono aggiungere cremosità senza latticini.

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