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Kartoffelburger

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Cookinero 21 Mär 2025
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Kartoffelburger

Burger gelten als ungesundes Essen. Hauptsächlich wegen der Brötchen. Sie können einen Kartoffelburger zubereiten, bei dem es anstelle der üblichen Sesambrötchen Kartoffelpuffer gibt. Es enthält weniger Kalorien und Sie müssen die Pommes Frites nicht separat zubereiten. Ansonsten unterscheidet sich das Rezept nicht vom Klassiker – Rinderkotelett, frisches Gemüse und Ihre Lieblingssauce.

Wie man kocht Kartoffelburger

Schritt 1

Kartoffelburger

Machen Sie Fleischfrikadellen. Hackfleisch salzen und pfeffern, Fleisch vermengen. Flache Burger-Patties formen. Eine Bratpfanne erhitzen. Die Koteletts auf einer Seite 3–4 Minuten braten. Das Schnitzel wenden, eine Scheibe Käse darauflegen und weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 2

Kartoffelburger

Kartoffelpuffer machen. Machen Sie Kartoffelpüree aus gekochten Kartoffeln. Das Ei und einen Löffel Mehl hinzufügen und verrühren. Forme Frikadellen und wälze sie in Mehl. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Fladenbrote darin von jeder Seite 3–4 Minuten braten.

Schritt 3

Kartoffelburger

Machen Sie einen Burger. Tomaten und Gurke schneiden. Stellen Sie den Burger in der folgenden Reihenfolge zusammen: Kartoffelpastetchen, Salatblatt, Käsepastetchen, Tomate, Gurke, Kartoffelpastetchen.

Kartoffelburger - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst pflanzliches Hack, Linsen oder pürierte Bohnen als vegetarische Alternative zu den Rinderhack-Patties verwenden. Pass die Garzeit gegebenenfalls an.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl für die Kartoffelpuffer, um das Gericht glutenfrei zu machen.
Ja, du kannst die Kartoffelpuffer vorbereiten und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Aufgewärmt in der Pfanne oder im Ofen schmecken sie am besten.
Für eine Low-Carb-Version kannst du Blumenkohlpüree oder Zucchini-Frikadellen anstelle von Kartoffelpuffern verwenden, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
Bewahre fertig zusammengesetzte Burger in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, sie halten bis zu 2 Tage. Am besten erwärmst du die Komponenten einzeln vor dem Zusammenbau.
Ja, sowohl die Fleisch-Patties als auch die Kartoffelpuffer lassen sich gut einfrieren. Schichte sie mit Backpapier in einem Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Vor dem Aufwärmen auftauen.
Serviere dazu einen frischen grünen Salat, Gewürzgurken oder Süßkartoffel-Pommes für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein leichter Joghurt-Dip passt auch gut zu den Aromen.
Füge fein geriebene Zwiebeln, einen Spritzer Worcestersauce oder etwas in Milch eingeweichte Semmelbrösel zum Hackfleisch hinzu, um Saftigkeit und Geschmack zu verstärken.
Verwende vegane Käsescheiben oder Hefeflocken für eine vegane Option. Avocado-Scheiben können auch für Cremigkeit ohne Milchprodukte sorgen.

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