Costine di maiale al sugo di pomodoro
Come cucinare Costine di maiale al sugo di pomodoro
Passo 1
Versare 2 litri di acqua in una pentola capiente. Aggiungere tutte le spezie, così come il sale e lo zucchero. Portare a ebollizione, cuocere fino a quando il sale e lo zucchero non saranno completamente sciolti, 5-7 minuti.
Passo 2
Eliminate il gambo e i semi dal peperoncino, tagliate la polpa a semianelli. Togliere la casseruola dal fuoco, mettere il peperoncino e gli spicchi d'aglio schiacciati con la lama di un coltello. Raffreddare completamente, circa 2 ore.
Passaggio 3
Tagliare le costine in sezioni di 1 costa ciascuna, metterle in una ciotola ampia con i bordi alti e versarvi sopra la marinata. Chiudere e conservare in frigorifero per 4-24 ore.
Passaggio 4
Per la salsa, mondate e tritate la cipolla, lo zenzero e l'aglio. Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a renderla morbida a fuoco molto basso, 3-4 minuti. Aggiungere lo zenzero e l'aglio, soffriggere altri 3 minuti.
Passaggio 5
Aggiungere i pomodori e il liquido nella padella con le verdure piccanti e portare a ebollizione. Dopo 2–3 min. togliere dal fuoco e raffreddare. Questa salsa si conserva in frigorifero fino a 5 giorni.
Passaggio 6
Arrostire le costine marinate sui carboni ardenti o sotto il grill più caldo del forno fino a doratura su entrambi i lati. Servire subito con salsa di pomodoro.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in