Medaglioni di maiale al kiwi
Sapete come si traduce letteralmente uno dei nomi celtici del paradiso? Un posto con un sacco di maiale fritto. C'è sempre un maiale vivo e l'altro sta già arrostendo. Come è facile intuire, in paradiso non si nutriranno senza gusto. E se nella vita reale aggiungi kiwi al maiale, ottieni un'ottima compagnia degna di un pranzo o di una cena fatta in casa: succosa, armoniosa e non banale.
Come cucinare Medaglioni di maiale al kiwi
Passo 1
Salate e pepate i pezzi di carne e metteteli da parte.
Passo 2
Pulire e tritare lo scalogno. Sbucciare il kiwi, tagliarne uno a cerchi spessi, il resto a cubetti.
Passaggio 3
Sciogliere 15 g di burro in una casseruola e soffriggere lo scalogno a fuoco basso per 3 minuti. Aggiungere i cubetti di kiwi e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passaggio 4
Sciogliere il burro rimanente in una padella, friggere la carne di maiale a fuoco vivo per 8 minuti. su entrambi i lati.
Passaggio 5
In una casseruola con scalogno e kiwi, aggiungere la panna. Cuocere, mescolando, 2 minuti, quindi sbattere il composto con un mixer.
Passaggio 6
Metti i medaglioni di maiale su salviette di carta e asciugali. Mettere su un piatto da portata, cospargere con la crema di kiwi. Guarnire con cerchi di kiwi fresco, spolverare con pepe macinato grosso.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Formaggio fatto in casa dal kefir
A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d