- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Barbecue (70)
- Bevande (105)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (551)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (77)
- Spazi vuoti (76)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (72)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (79)
- Dolci pasquali (82)
- Minestra (108)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (92)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (147)
- Spuntini (206)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (134)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (75)
- Colazione (213)
- Sandwich (107)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (92)
- Raccolta di ricette (1263)
- Ci sono allergeni comuni (1007)
- Appena (1011)
- Ricetta impressionante (763)
- Cena con patate (119)
- Piatti caldi per il nuovo anno (329)
- Stagione dell'aglio (349)
- Stagione delle carote (232)
- Stagione delle patate (173)
- Ricetta con video (189)
- Piatti a base di pollame (89)
- In 30 minuti (302)
- Secondi piatti di farina (134)
- Stagione verde (342)
- Non contiene allergeni comuni (266)
- L'isola (251)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (100)
- Stagione dei pomodori (183)
- Spuntino (183)
- Spuntini con pane o lavash (77)
- Insalate con verdure (87)
- Stagione dei cetrioli (74)
- In 15 minuti (88)
- Colazioni con uova (88)
- Zuppe (109)
- Primi piatti (110)
- Cottura al forno (136)
- A basso contenuto calorico (136)
- Cena (319)
- Dolci (70)
- Di
- Contatto
Medaglioni di maiale al kiwi

Sapete come si traduce letteralmente uno dei nomi celtici del paradiso? Un posto con un sacco di maiale fritto. C'è sempre un maiale vivo e l'altro sta già arrostendo. Come è facile intuire, in paradiso non si nutriranno senza gusto. E se nella vita reale aggiungi kiwi al maiale, ottieni un'ottima compagnia degna di un pranzo o di una cena fatta in casa: succosa, armoniosa e non banale.
Come cucinare Medaglioni di maiale al kiwi
Passo 1
Salate e pepate i pezzi di carne e metteteli da parte.
Passo 2
Pulire e tritare lo scalogno. Sbucciare il kiwi, tagliarne uno a cerchi spessi, il resto a cubetti.
Passaggio 3
Sciogliere 15 g di burro in una casseruola e soffriggere lo scalogno a fuoco basso per 3 minuti. Aggiungere i cubetti di kiwi e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passaggio 4
Sciogliere il burro rimanente in una padella, friggere la carne di maiale a fuoco vivo per 8 minuti. su entrambi i lati.
Passaggio 5
In una casseruola con scalogno e kiwi, aggiungere la panna. Cuocere, mescolando, 2 minuti, quindi sbattere il composto con un mixer.
Passaggio 6
Metti i medaglioni di maiale su salviette di carta e asciugali. Mettere su un piatto da portata, cospargere con la crema di kiwi. Guarnire con cerchi di kiwi fresco, spolverare con pepe macinato grosso.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.