Maiale in maionese

Cookinero 6 mar 2025

La ricetta di questo piatto può diventare la ricetta preferita di ogni casalinga! La carne cucinata in questo modo si sposa bene con qualsiasi contorno ed è adatta sia per una cena infrasettimanale che per un banchetto festivo. Vale la pena ricordare che la carne di maiale è ricca di zinco e magnesio e contiene anche molte proteine e grassi, quindi questo piatto ripristina perfettamente la forza e ha un effetto benefico sulla crescita della massa muscolare. Preparate il maiale secondo la nostra ricetta e il risultato supererà tutte le vostre aspettative!

Come cucinare Maiale in maionese

Passo 1

Maiale in maionese

Tritare finemente 3 spicchi d'aglio. Affinché l'aglio conferisca tutto il suo aroma al piatto, deve essere tritato correttamente. Premere lo spicchio sul tagliere con il lato piatto di un coltello. Poi tagliatela a fettine sottili e poi tritatela finemente.

Passo 2

Maiale in maionese

Mescolare bene la carne di maiale con la maionese, la senape e l'aglio. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. È possibile lasciare marinare la carne, ma non è necessario. Anche senza maionese, il maiale sarà tenero e succoso.

Passo 3

Maiale in maionese

Rivestire una teglia con carta stagnola e adagiarvi la carne di maiale.

Passo 4

Maiale in maionese

Coprite la carne di maiale con un foglio di alluminio e infornate a 200 gradi finché la carne non sarà cotta (circa 30-40 minuti). La carne di maiale dovrebbe diventare morbida e dorata.

Maiale in maionese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare braciole di maiale, filetto o persino spalla, ma regola il tempo di cottura in base allo spessore e al contenuto di grasso per ottenere i migliori risultati.
Puoi sostituire la maionese con panna acida o yogurt greco mescolato con un po' di succo di limone, anche se il sapore sarà più acidulo.
Questa ricetta è naturalmente povera di carboidrati! Assicurati solo che la senape e la maionese siano senza zucchero e servila con contorni low-carb come verdure arrosto.
Sì, puoi marinare il maiale fino a 24 ore prima. Conservalo coperto in frigo fino al momento di cuocerlo per esaltarne il sapore.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente in forno o microonde con un goccio d'acqua per mantenere l'umidità.
Sì, puoi congelarlo in contenitori monoporzione per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigo durante la notte e riscalda finché non sarà ben caldo.
Prova patate arrosto, fagiolini al vapore o un'insalata croccante. Se vuoi un comfort food, il purè di patate assorbe benissimo la crema.
Usa un termometro da carne - il maiale è sicuro a 63°C dopo un riposo di 3 minuti. I succhi devono essere chiari quando lo trafiggi con un coltello.
Sì, ma la stagnola aiuta a mantenerlo umido. Senza, riduci leggermente il tempo di cottura e controlla spesso per evitare che si secchi.
Assolutamente sì! Cucina una doppia porzione, dividila con i contorni e conserva in frigo per pranzi già pronti. Si riscalda bene al microonde o in forno.

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