Cerdo en mayonesa

Cookinero 6 mar. 2025

¡La receta de este plato puede convertirse en la receta favorita de cualquier ama de casa! La carne cocinada de esta manera combina bien con cualquier guarnición y es adecuada tanto para una cena entre semana como para un banquete festivo. Vale la pena recordar que la carne de cerdo es rica en zinc y magnesio, y también contiene muchas proteínas y grasas, por lo que este plato restaura perfectamente la fuerza y tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento de la masa muscular. ¡Prepara carne de cerdo según nuestra receta y el resultado superará todas tus expectativas!

Cómo cocinar Cerdo en mayonesa

Paso 1

Cerdo en mayonesa

Picar finamente 3 dientes de ajo. Para que el ajo aporte todo su aroma al plato, es necesario picarlo correctamente. Presione el diente sobre la tabla de cortar con el lado plano de un cuchillo. Luego lo cortamos en rodajas finas y luego lo picamos finamente.

Paso 2

Cerdo en mayonesa

Mezcle bien la carne de cerdo con la mayonesa, la mostaza y el ajo. Añade sal y pimienta negra molida al gusto. Puedes dejar la carne marinando, pero no es necesario. La carne de cerdo con mayonesa quedará tierna y jugosa incluso sin ella.

Paso 3

Cerdo en mayonesa

Cubre una fuente para horno con papel de aluminio y coloca la carne de cerdo encima.

Paso 4

Cerdo en mayonesa

Cubre la carne de cerdo con papel de aluminio y hornea el plato a 200 grados hasta que la carne esté cocida (aproximadamente 30-40 minutos). La carne de cerdo debe quedar blanda y de color marrón dorado.

Cerdo en mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar chuletas de cerdo, lomo o incluso cortes de la paleta, pero ajusta el tiempo de cocción según el grosor y el contenido de grasa para obtener los mejores resultados.
La crema agria o el yogur griego mezclados con un poco de jugo de limón son un buen sustituto de la mayonesa, aunque el sabor será más ácido.
¡Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos! Solo asegúrate de que la mostaza y la mayonesa no tengan azúcar y sírvela con acompañamientos bajos en carbos como verduras asadas.
Sí, puedes marinar el cerdo hasta con 24 horas de anticipación. Guárdalo tapado en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlo para intensificar el sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Recaliéntalo suavemente en el horno o microondas con un poco de agua para mantener la humedad.
Sí, congélalo en porciones individuales por hasta 3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo hasta que esté bien caliente.
Prueba con papas asadas, ejotes al vapor o una ensalada fresca. Para algo reconfortante, el puré de papas absorbe la salsa cremosa a la perfección.
Usa un termómetro para carne: el cerdo está listo a 63°C (145°F) y debe reposar 3 minutos. Los jugos deben salir claros al pincharlo con un cuchillo.
Sí, pero el papel aluminio ayuda a mantener la humedad. Sin él, reduce un poco el tiempo de cocción y revisa frecuentemente para evitar que se seque.
¡Claro! Cocina una doble porción, divídela con acompañamientos y refrigera para tener almuerzos listos. Se recalienta bien en microondas u horno.

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