Pane pita

Cookinero 7 aprile 2025

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Il pane pita è un alimento straordinario. Non è solo una questione di sapore, ma anche della presenza di una "tasca". È questo che funge da “imballaggio” per altri prodotti. Nella tasca puoi mettere verdure fresche, carne, pesce, shashlik. Esistono numerose varianti del pane greco. Vi proponiamo una ricetta piuttosto semplice, ma che richiede pazienza e abilità culinaria. La pita può essere mangiata semplicemente come pane, oppure servita come primo o secondo piatto, oppure con un'insalata.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Iniziamo a preparare l'impasto della pita. Versate dell'acqua calda in un bicchiere e scioglietevi del sale. Setacciate la farina in una ciotola separata e fate un buco al centro. Versare l'acqua in questo foro e poi l'olio vegetale.

Passo 2

Mescolate l'impasto prima con un cucchiaio e poi, quando si sarà raffreddato un po', con le mani. Impastare l'impasto per 5 minuti. Coprite l'impasto con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciatelo riposare per 20 minuti.

Passo 3

Cospargere un po' di farina sul piano di lavoro (tavolo/piano di lavoro) e impastare nuovamente l'impasto raffreddato con le mani per 5 minuti. Dividetelo in 8 parti uguali e formate delle palline. Coprite le palline con pellicola trasparente. Arrotolare ogni pallina fino a formare una torta piatta dal diametro di 15 cm.

Passo 4

Riscaldate una padella e metteteci dentro la tortilla. Friggere la pita su entrambi i lati per 4 minuti, più volte, finché non inizia a gonfiarsi.