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Salmone rosa al forno in salsa cremosa
Il salmone rosa è considerato un pesce dietetico. Ma oltre a questo, presenta molti altri vantaggi. Ad esempio, la normalizzazione della tiroide e il ripristino dell'equilibrio ormonale nelle donne. La fibra di pesce contiene anche una grande quantità di acidi grassi omega-3.
Come cucinare Salmone rosa al forno in salsa cremosa
Passo 1
In una ciotola profonda, mescolare la panna e la farina. Mescolare bene per evitare la formazione di grumi. Sbattere fino a ottenere un composto denso. Aggiungere l'olio d'oliva e i condimenti e mescolare ancora.
Passo 2
Disporre il salmone rosa in una teglia profonda e versarvi sopra la salsa. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti.
Salmone rosa al forno in salsa cremosa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire il salmone rosa con altri pesci grassi come trota, salmerino alpino o persino merluzzo, anche se i tempi di cottura potrebbero variare leggermente a seconda dello spessore.
Puoi sostituire la panna con latte di cocco intero per un'opzione senza latticini, oppure con un mix di metà latte e metà yogurt greco per una consistenza più leggera.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda a fuoco basso per evitare che la salsa si separi.
Certamente! Sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine o amido di mais per addensare la salsa senza compromettere la consistenza.
Servilo con asparagi arrostiti, fagiolini al vapore o un'insalata leggera di quinoa per bilanciare la ricchezza della salsa cremosa.
Non è consigliabile congelarlo, perché la salsa cremosa potrebbe separarsi quando scongelata e riscaldata, rovinando la consistenza.
Sostituisci la farina con gomma di xantano (1/4 cucchiaino) o farina di mandorle per addensare la salsa mantenendola povera di carboidrati.
Sì, la carta stagnola intrappola il vapore, mantenendo il salmone umido. Toglila negli ultimi 5 minuti se preferisci una superficie leggermente caramellata.
Sì, ma scongelalo completamente e asciugalo bene per evitare che l'acqua in eccesso diluisca la salsa. Aggiusta il tempo di cottura se necessario.
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