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Salmón rosado horneado en salsa cremosa

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Cookinero 10 abr. 2025
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Salmón rosado horneado en salsa cremosa

El salmón rosado se considera un pescado dietético. Pero además de esto, tiene muchas otras ventajas. Por ejemplo, la normalización de la glándula tiroides y la restauración del equilibrio hormonal en las mujeres. La fibra de pescado también contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3.

Cómo cocinar Salmón rosado horneado en salsa cremosa

Paso 1

Salmón rosado horneado en salsa cremosa

En un recipiente hondo mezcla la crema con la harina. Remueve bien para evitar grumos. Batir hasta que espese. Añade el aceite de oliva y los condimentos y revuelve nuevamente.

Paso 2

Salmón rosado horneado en salsa cremosa

Coloque el salmón rosado en una fuente de horno profunda y vierta la salsa sobre él. Cubra la sartén con papel aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 ℃ durante 20-25 minutos.

Salmón rosado horneado en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón rosado por otros pescados grasos como trucha, char ártico o incluso bacalao, aunque los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el grosor.
Puedes reemplazar la crema espesa con leche de coco entera para una opción sin lácteos, o una mezcla de mitad leche y mitad yogur griego para una textura más ligera.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente para evitar que la salsa se separe.
¡Claro que sí! Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten o maicena para espesar la salsa sin comprometer la textura.
Acompaña con espárragos asados, ejotes al vapor o una ensalada ligera de quinoa para equilibrar la riqueza de la salsa cremosa.
No se recomienda congelar, ya que la salsa cremosa puede separarse al descongelarse y recalentarse, afectando la textura.
Reemplaza la harina con goma xantana (1/4 cucharadita) o harina de almendras para espesar la salsa manteniéndola baja en carbohidratos.
Sí, el papel aluminio atrapa el vapor, manteniendo el salmón jugoso. Retíralo los últimos 5 minutos si prefieres la parte superior ligeramente caramelizada.
Sí, pero descongélalo por completo y sécalo con papel absorbente para evitar que el exceso de agua diluya la salsa. Ajusta el tiempo de horneado si es necesario.

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