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Salmón rosado horneado en salsa cremosa

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Cookinero 10 abr. 2025
5230
Salmón rosado horneado en salsa cremosa

El salmón rosado se considera un pescado dietético. Pero además de esto, tiene muchas otras ventajas. Por ejemplo, la normalización de la glándula tiroides y la restauración del equilibrio hormonal en las mujeres. La fibra de pescado también contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3.

Cómo cocinar Salmón rosado horneado en salsa cremosa

Paso 1

Salmón rosado horneado en salsa cremosa

En un recipiente hondo mezcla la crema con la harina. Remueve bien para evitar grumos. Batir hasta que espese. Añade el aceite de oliva y los condimentos y revuelve nuevamente.

Paso 2

Salmón rosado horneado en salsa cremosa

Coloque el salmón rosado en una fuente de horno profunda y vierta la salsa sobre él. Cubra la sartén con papel aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 ℃ durante 20-25 minutos.

Salmón rosado horneado en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón rosado por otros pescados grasos como trucha, char ártico o incluso bacalao, aunque los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el grosor.
Puedes reemplazar la crema espesa con leche de coco entera para una opción sin lácteos, o una mezcla de mitad leche y mitad yogur griego para una textura más ligera.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente para evitar que la salsa se separe.
¡Claro que sí! Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten o maicena para espesar la salsa sin comprometer la textura.
Acompaña con espárragos asados, ejotes al vapor o una ensalada ligera de quinoa para equilibrar la riqueza de la salsa cremosa.
No se recomienda congelar, ya que la salsa cremosa puede separarse al descongelarse y recalentarse, afectando la textura.
Reemplaza la harina con goma xantana (1/4 cucharadita) o harina de almendras para espesar la salsa manteniéndola baja en carbohidratos.
Sí, el papel aluminio atrapa el vapor, manteniendo el salmón jugoso. Retíralo los últimos 5 minutos si prefieres la parte superior ligeramente caramelizada.
Sí, pero descongélalo por completo y sécalo con papel absorbente para evitar que el exceso de agua diluya la salsa. Ajusta el tiempo de horneado si es necesario.

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