Peperoni ripieni di ricotta e formaggio

Name: Peperoni ripieni di ricotta e formaggio
Total time: 1 ora
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 1 peperone rosso; 200 g (o poco più - a seconda delle dimensioni dei peperoni) di crema di formaggio; 1 peperone dolce giallo; 10 grammi di prezzemolo; 10 g di aneto; 10 g di coriandolo verde; aglio - 3 chiodi di garofano; sale; 1 peperone verde; ricotta - 200 g

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Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 3 porzioni

Calorie: 373,8 kcal

Grassi: 289

Proteine: 17

Carboidrati: 119

Descrizione

I peperoni dolci con pareti carnose sottili sono i più adatti a questo piatto. Quelli con pareti sottili mantengono la loro forma peggio.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

1. Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore con il gambo, togliere i semi e le partizioni. Sciacquare i peperoni dall'interno, mettere i tovaglioli con il taglio verso il basso per drenare l'acqua. 2. Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare le verdure, asciugarle con salviette di carta e tritarle finemente. In una ciotola, mescolare la ricotta, il formaggio, l'aglio e le erbe. Sale, pepe a piacere. 3. Rimuovere i gambi ei semi dalle cime tagliate dei peperoni; tagliare le cime a cubetti. Dividere il ripieno in 3 parti uguali e distribuirlo in 3 ciotole. Aggiungere i peperoni a cubetti dello stesso colore in ogni ciotola. Mescolare accuratamente. 4. Farcire bene i peperoni con il ripieno risultante in modo che il peperone verde abbia un ripieno con macchie rosse, rosso - con giallo e giallo - con verde. Il ripieno deve essere ben confezionato nei peperoni. Metti i peperoni in frigorifero per 20-30 minuti. Togliere i peperoni dal frigorifero, tagliarli a cerchi di 1,5 cm di spessore, adagiarli su un piatto, alternando i colori.

Ingredienti

1 peperone rosso

200 g (o poco più - a seconda delle dimensioni dei peperoni) di crema di formaggio

1 peperone dolce giallo

10 grammi di prezzemolo

10 g di aneto

10 g di coriandolo verde

aglio - 3 chiodi di garofano

sale

1 peperone verde

ricotta - 200 g

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Pepe Il formaggio Fiocchi di latte Aglio

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