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Come cucinare Composta di pere per l'inverno
Passo 1
Pestate lo zucchero in un mortaio con i semi di vaniglia.
Passo 2
Pere tagliate in 4 parti. Eliminate il torsolo e tagliate a fette. Cospargete di succo di limone. Trasferire in un barattolo da 3 litri.
Passaggio 3
Portare a bollore in una casseruola 1,2 litri di acqua e zucchero, aggiungere il restante succo di limone. Versare lo sciroppo bollente sulle pere. Coprire con i coperchi.
Passaggio 4
Dopo 5 minuti, scolare lo sciroppo, portarlo a bollore e versare nuovamente lo sciroppo di pere. Ripetere questo passaggio ancora una volta.
Passaggio 5
Sigillate il barattolo, capovolgetelo e lasciate raffreddare completamente.
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