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Kochen
Schritt 1
Zucker mit Vanillesamen in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 2
Birnen in 4 Teile schneiden. Das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. In ein 3-Liter-Glas umfüllen.
Schritt 3
1,2 Liter Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, restlichen Zitronensaft zugeben. Birnen mit kochendem Sirup übergießen. Mit Deckeln abdecken.
Schritt 4
Nach 5 Minuten den Sirup abgießen, aufkochen und den Birnensirup nochmals darüber gießen. Wiederholen Sie diesen Schritt noch einmal.
Schritt 5
Das Glas verschließen, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
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