Pasta con polpette

Ricetta cucina: Italiano
Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 211,25 kcal
Grassi: 1007
Proteine: 891
Carboidrati: 2005

Descrizione

La pasta è un alimento fondamentale della cucina italiana. Una delle ricette più popolari è la pasta con le polpette. È facile da preparare e consiste in soli tre ingredienti: polpette, spaghetti e sugo di pomodoro. Il piatto risulta sostanzioso, saporito e aromatico. Questa pasta è perfetta per una cena in famiglia o romantica. La tua famiglia e i tuoi amici ne saranno entusiasti e ne vorranno sicuramente ancora.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Pasta con polpette

Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

Pasta con polpette

In una ciotola profonda, mescolate la carne macinata e la cipolla tritata.

Passo 3

Pasta con polpette

Aggiungere l'uovo, le spezie e le erbe aromatiche alla carne macinata e mescolare bene.

Passo 4

Pasta con polpette

Formate delle palline con la carne macinata e rotolatele nella farina.

Passo 5

Pasta con polpette

Ora sbollentate i pomodori: questa operazione è necessaria per rimuovere la buccia. Quando l'acqua nella pentola bolle, immergete i pomodori per un minuto. Quindi scolate l'acqua bollente e versate acqua ghiacciata sui pomodori. Grazie a questo processo, la buccia dei pomodori inizierà a staccarsi.

Passo 6

Pasta con polpette

Pelare i pomodori.

Passo 7

Pasta con polpette

Tagliare i pomodori a cubetti.

Passo 8

Pasta con polpette

Riscaldate una padella, versate l'olio vegetale e friggete le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorate.

Passo 9

Pasta con polpette

Diluire il concentrato di pomodoro in poca acqua.

Passo 10

Pasta con polpette

Versare la salsa di pomodoro sulle polpette.

Passo 11

Pasta con polpette

Aggiungere i pomodori pelati e tritati e mescolare. Ridurre la fiamma e lasciar cuocere le polpette nella salsa per 10 minuti. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.

Passo 12

Pasta con polpette

Mentre le polpette cuociono, fate bollire gli spaghetti. Metteteli in acqua bollente e fateli cuocere per il tempo indicato sulla confezione, finché non saranno al dente.

Passo 13

Pasta con polpette

Mettete gli spaghetti pronti in uno scolapasta. Non c'è bisogno di risciacquarli!

Passo 14

Pasta con polpette

Aggiungere gli spaghetti alle polpette nel sugo e mescolare. Pronto.

Passo 15

Pasta con polpette

Servire il piatto guarnito con un rametto di erbe aromatiche. Buon appetito.

Ingredienti

Carne macinata fatta in casa - 400 g
Pomodoro - 270 g
Spaghetti - 250 gr
Concentrato di pomodoro - 60 g
Cipolle - 80 g
Uovo di gallina - 60 g
Olio vegetale - 34 g
Farina integrale di grano tenero - 48 g
Erbe essiccate - 1 g
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