Pasta con polpette

Name: Pasta con polpette
Total time: 35 minuti
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: Carne macinata fatta in casa - 400 g; Pomodoro - 270 g; Spaghetti - 250 gr; Concentrato di pomodoro - 60 g; Cipolle - 80 g; Uovo di gallina - 60 g; Olio vegetale - 34 g; Farina integrale di grano tenero - 48 g; Erbe essiccate - 1 g

Cookinero 28 febbraio 2025

La pasta è un alimento fondamentale della cucina italiana. Una delle ricette più popolari è la pasta con le polpette. È facile da preparare e consiste in soli tre ingredienti: polpette, spaghetti e sugo di pomodoro. Il piatto risulta sostanzioso, saporito e aromatico. Questa pasta è perfetta per una cena in famiglia o romantica. La tua famiglia e i tuoi amici ne saranno entusiasti e ne vorranno sicuramente ancora.

Come cucinare Pasta con polpette

Passo 1

Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

In una ciotola profonda, mescolate la carne macinata e la cipolla tritata.

Passo 3

Aggiungere l'uovo, le spezie e le erbe aromatiche alla carne macinata e mescolare bene.

Passo 4

Formate delle palline con la carne macinata e rotolatele nella farina.

Passo 5

Ora sbollentate i pomodori: questa operazione è necessaria per rimuovere la buccia. Quando l'acqua nella pentola bolle, immergete i pomodori per un minuto. Quindi scolate l'acqua bollente e versate acqua ghiacciata sui pomodori. Grazie a questo processo, la buccia dei pomodori inizierà a staccarsi.

Passo 6

Pelare i pomodori.

Passo 7

Tagliare i pomodori a cubetti.

Passo 8

Riscaldate una padella, versate l'olio vegetale e friggete le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorate.

Passo 9

Diluire il concentrato di pomodoro in poca acqua.

Passo 10

Versare la salsa di pomodoro sulle polpette.

Passo 11

Aggiungere i pomodori pelati e tritati e mescolare. Ridurre la fiamma e lasciar cuocere le polpette nella salsa per 10 minuti. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.

Passo 12

Mentre le polpette cuociono, fate bollire gli spaghetti. Metteteli in acqua bollente e fateli cuocere per il tempo indicato sulla confezione, finché non saranno al dente.