Nudeln mit Fleischbällchen

Cookinero 28 Februar 2025

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Pasta spielt in der italienischen Küche eine zentrale Rolle. Eines der beliebtesten Rezepte ist Pasta mit Fleischbällchen. Es ist einfach zuzubereiten und besteht aus nur drei Zutaten: Fleischbällchen, Spaghetti und Tomatensoße. Das Gericht ist sättigend, lecker und aromatisch. Diese Pasta ist perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder zu zweit. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein und bestimmt Lust auf mehr haben.

Wie man kocht Nudeln mit Fleischbällchen

Schritt 1

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Geben Sie das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3

Ei, Gewürze und Kräuter zum Hackfleisch geben und gut verrühren.

Schritt 4

Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in Mehl wälzen.

Schritt 5

Nun müssen die Tomaten noch blanchiert werden, um die Haut zu entfernen. Wenn das Wasser im Topf kocht, die Tomaten für eine Minute in das kochende Wasser geben. Anschließend das Kochwasser abgießen und die Tomaten mit Eiswasser übergießen. Als Folge dieses Vorgangs beginnt sich die Haut der Tomaten zu lösen.

Schritt 6

Die Tomaten schälen.

Schritt 7

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Schritt 8

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und die Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 9

Tomatenmark in etwas Wasser verdünnen.

Schritt 10

Tomatensoße über die Fleischbällchen gießen.

Schritt 11

Geschälte und gehackte Tomaten hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren und Fleischbällchen 10 Minuten in der Soße köcheln lassen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 12

Während die Fleischbällchen schmoren, kochen Sie die Spaghetti. In kochendes Wasser geben und gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit al dente kochen.

Schritt 13

Die fertigen Spaghetti in ein Sieb geben. Ein Ausspülen ist nicht nötig!

Schritt 14

Die Spaghetti zu den Fleischbällchen in die Soße geben und verrühren. Bereit.

Schritt 15

Das Gericht mit einem Kräuterzweig garniert servieren. Guten Appetit.