Biscotti di avena e anacardi

Cookinero 21 nov 2025

Prova ad aggiungere la frutta secca alla tua solita ricetta dei biscotti. Gli anacardi sono ricchi di tiamina (vitamina B1), che interviene nel metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati ed è necessaria anche per il sistema nervoso. Gli anacardi contengono il 35% della dose giornaliera raccomandata di tiamina, quindi sentiti libero di preparare biscotti di avena con noci e riempire il tuo corpo di vitamine.

Come cucinare Biscotti di avena e anacardi

Passo 1

Biscotti di avena e anacardi

In un pentolino mescolate gli ingredienti per l'impasto: avena, farina, burro morbido, uova, zucchero e lievito.

Passo 2

Biscotti di avena e anacardi

Mescolare il tutto accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere l'impasto in frigorifero per 40-60 minuti.

Fase 3

Biscotti di avena e anacardi

Cuoceremo i biscotti su carta da forno. Posizionarlo sulla teglia. Disporre i biscotti così ottenuti sulla carta. E metteteci sopra le noci.

Fase 4

Biscotti di avena e anacardi

Cuocere in forno a 190 gradi per 10 minuti. Una volta pronti, lasciate raffreddare i biscotti, quindi toglieteli dal forno.

Biscotti di avena e anacardi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Mandorle, noci pecan o noci sono ottime alternative agli anacardi. Assicurati che siano crude o tostate per la migliore consistenza.
Conserva i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni. Per una conservazione più lunga, tienili in frigorifero fino a 2 settimane.
Certo! Sostituisci il burro con olio di cocco o burro vegetale, e usa uova di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) al posto delle uova normali.
Forma delle palline di impasto, congela su una teglia fino a solidificazione (2 ore), poi trasferisci in un sacchetto per freezer. Cuocile direttamente surgelate, aggiungendo 1-2 minuti extra al tempo di cottura.
I fiocchi d'avena veloci vanno bene, ma la consistenza sarà più morbida. I fiocchi d'avena classici danno un risultato più masticabile, quindi consigliamo di usarli se possibile.
Usa fiocchi d'avena certificati senza glutine e sostituisci la farina normale con un mix per dolci senza glutine in rapporto 1:1. Assicurati anche che il lievito sia senza glutine.
Assicurati che l'impasto sia ben raffreddato prima di infornare ed evita di affollare troppo la teglia. Controlla anche che il burro non sia troppo morbido quando lo mischi.
Sì, puoi ridurre lo zucchero del 25% senza alterare troppo la consistenza. Per una versione a basso contenuto di zucchero, prova a sostituirne metà con banana schiacciata o salsa di mele.
Gustali tiepidi con latte o caffè, sbriciolati sullo yogurt o con un filo di cioccolato fondente. Sono perfetti anche accompagnati da gelato come dessert.

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