Budino Nesselrode

Ricetta cucina: Russo
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 487 kcal

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Cuocere un biscotto con zucchero, farina e uova. Mettilo su un piatto, imbevilo di cognac e cospargilo di scaglie di mandorle. Mettere sopra il gelato, guarnire con panna montata, fettine di mandarino, cioccolato grattugiato, farfalla in salsa di ciliegie e foglioline di menta. A proposito, in onore del famoso gourmet K.V. Nesselrode, ministro degli affari esteri della Russia nel 1816-1856, nominò diversi piatti della cucina russa inventati dai cuochi del conte.

Ingredienti

40 g di cioccolato fondente
40ml cognac
1° l. bottiglia di panna montata
80 grammi di zucchero
200 g di preparato per gelato alla fragola, menta e vaniglia
80 g di farina
2-3 foglie di menta
80 g ciascuno di mandarini, scaglie di mandorle, salsa di ciliegie
uova - 8 pezzi
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