Budino Nesselrode

Name: Budino Nesselrode
Total time: 1 ora
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Russo
Ingredients: 40 g di cioccolato fondente; 40ml cognac; 1° l. bottiglia di panna montata; 80 grammi di zucchero; 200 g di preparato per gelato alla fragola, menta e vaniglia; 80 g di farina; 2-3 foglie di menta; 80 g ciascuno di mandarini, scaglie di mandorle, salsa di ciliegie; uova - 8 pezzi

Cookinero 10 gennaio 2023

Come cucinare Budino Nesselrode

Passo 1

Cuocere un biscotto con zucchero, farina e uova. Mettilo su un piatto, imbevilo di cognac e cospargilo di scaglie di mandorle. Mettere sopra il gelato, guarnire con panna montata, fettine di mandarino, cioccolato grattugiato, farfalla in salsa di ciliegie e foglioline di menta. A proposito, in onore del famoso gourmet K.V. Nesselrode, ministro degli affari esteri della Russia nel 1816-1856, nominò diversi piatti della cucina russa inventati dai cuochi del conte.