Pudding de Nesselrode

Recipe cuisine: Russe
Temps de cuisson: 1h
Portions: 4 portions
Calories: 487 kcal
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Cuisine

Étape 1

Faites cuire un biscuit à partir de sucre, de farine et d'œufs. Mettez-le dans une assiette, imbibez-le de cognac et saupoudrez-le d'amandes effilées. Déposer la crème glacée dessus, garnir de crème fouettée, de tranches de mandarine, de chocolat râpé, de papillon sauce cerise et de feuilles de menthe. BTW En l'honneur du célèbre gourmet K.V. Nesselrode, ministre des Affaires étrangères de Russie en 1816-1856, a nommé plusieurs plats de la cuisine russe inventés par les cuisiniers du comte.

Ingrédients

40 g de chocolat noir
40ml de cognac
1er. l. bouteille de chantilly
80 g de sucre
200 g de mélange pour glace fraise, menthe et vanille
80 g de farine
2-3 feuilles de menthe
80 g chacun de mandarines, éclats d'amandes, sauce aux cerises
oeufs - 8 pièces

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