Bastoncini di mozzarella

Cookinero 23 mar 2025

È difficile dubitare che il formaggio sia uno degli spuntini migliori. Ma anche questo spuntino può essere migliorato dandogli una forma ancora più pratica e immergendolo nella pastella. Il risultato sono bastoncini di formaggio gommosi all'interno e croccanti all'esterno. Ma sappi che questo antipasto è una vera chicca: è così delizioso che potresti non arrivare nemmeno alla portata principale.

Come cucinare Bastoncini di mozzarella

Passo 1

Bastoncini di mozzarella

Preparate la pastella: sbattete le uova con la panna fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il lievito, le spezie, il sale, l'aneto, la farina e mescolare bene.

Passo 2

Bastoncini di mozzarella

Immergere ogni blocco di formaggio nella pastella, quindi ricoprirlo accuratamente nel pangrattato.

Passo 3

Riscaldare l'olio per friggere o l'olio in una pentola a 180°C.

Passo 4

Bastoncini di mozzarella

Friggere ogni blocco di formaggio finché non diventa croccante e dorato.

Passo 5

Bastoncini di mozzarella

Servire i bastoncini di formaggio caldi.

Bastoncini di mozzarella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Anche se la mozzarella è ideale per il suo sapore delicato e la sua ottima capacità di sciogliersi, puoi sostituirla con altri formaggi come il cheddar, il provolone o il pepper jack per un gusto diverso. Assicurati solo che siano abbastanza compatti da mantenere la forma durante la frittura.
Sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine e usa pangrattato senza glutine o cracker senza glutine sbriciolati per la panatura. Accertati che tutti gli altri ingredienti (come il lievito) siano certificati senza glutine.
Assolutamente sì. Per una versione più leggera, spennella i bastoncini di formaggio panati con un po' d'olio e cuocili in forno a 200°C per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono dorati. Tienili d'occhio per evitare che il formaggio fuoriesca.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno o in air fryer a 180°C per qualche minuto per farli tornare croccanti.
Sì! Congela i bastoncini impanati su una teglia fino a quando non saranno solidi, poi trasferiscili in un sacchetto per freezer. Friggili direttamente congelati, aumentando il tempo di cottura di 1-2 minuti.
Tra le scelte classiche ci sono la salsa marinara, la ranch o l'agliata. Per un tocco diverso, prova il pesto, la maionese al sriracha o una glassa al balsamico.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo (180°C) prima di friggere e non sovraccaricare la padella. Una doppia panatura aiuta anche a sigillare meglio il formaggio.
Sì! Prepara e panali fino a un giorno prima, tenendoli in frigo. Friggili appena prima di servirli per un risultato più croccante.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Cetrioli sottaceto senza aceto

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Torta al cioccolato obbligatoria con amaretti e amaretti, senza farina e burro

Fuori la torta è croccante e molto fragile, come si vede dalla foto, ma dentro è umida e viscosa. Quasi come i Brownies, ma più morbidi e con la propria scorza. Il fascino speciale è che viene cotto per dieci minuti e poi cotto per altri 40 minuti. P

Categorie Menu Ricette
Superiore