Pollo marocchino

Name: Pollo marocchino
Yield: 1
Ingredients: filetto di pollo - 600 g; brodo di pollo - 300 ml; cannella - 0,5 cucchiaini; olio d'oliva - a piacere; limone - 0,5 pezzi; pepe - a piacere; pinoli - 25 g; cous cous - 200 g

Cookinero 13 novembre 2022

Come cucinare Pollo marocchino

Passo 1

Tagliate il filetto di pollo a listarelle sottili. Mescolare la cannella con sale, spezie e grattugiare ogni pezzo.

Passo 2

Friggere il pollo in olio d'oliva caldo fino a doratura. Aggiungere i pinoli e il peperoncino tritato al filetto di pollo. Eliminate la scorza del limone, tagliatelo a listarelle sottili e aggiungetelo nella padella. Spremere il succo del limone e versarlo nella padella. Aggiungi 1/3 cucchiaio. acqua e fate sobbollire finché l'acqua non bolle.

Passaggio 3

Versate il cous cous in una ciotola capiente, versateci sopra il brodo bollente, coprite e lasciate riposare per 5 minuti. Quindi salare, condire con le spezie e mescolare accuratamente. Metti su un piatto.

Passaggio 4

Metti il filetto finito con le noci sul couscous, versa sopra la salsa rimanente nella padella. Buon Appetito!

Pollo marocchino - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il petto di pollo con un altro taglio di pollo?

Sì, puoi usare cosce o sovracosce di pollo per una consistenza più succosa, ma aggiusta i tempi di cottura per assicurarti che cuociano bene.

Con cosa posso sostituire i pinoli in questa ricetta?

Puoi sostituire i pinoli con mandorle a lamelle, noci o anacardi per una croccantezza e un sapore simile.

Come posso rendere vegetariano questo piatto?

Sostituisci il pollo con ceci o tofu e usa brodo vegetale per il couscous. Aggiusta le spezie a piacere.

Quanto durano gli avanzi in frigo?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni. Riscalda delicatamente per evitare che il pollo si secchi.

Posso congelare questo piatto per dopo?

Sì, puoi congelare il pollo e la salsa separatamente per massimo 2 mesi. Scongela in frigo e riscalda delicatamente prima di servire.

Con cosa posso servire il pollo alla marocchina oltre al couscous?

Prova ad accompagnare con quinoa, riso o pane azzimo per una consistenza diversa. Un'insalata o verdure arrostite sta bene.

Come posso ridurre il piccante di questo piatto?

Elimina il peperoncino o usa un peperone dolce al suo posto. Regola la quantità di spezie a tuo gusto.

Posso usare la scorza di limone in bottiglia invece di un limone fresco?

La scorza di limone fresca è ideale per il sapore, ma in mancanza puoi usare quella in bottiglia—usa metà quantità per evitare l’amaro.

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