Pollo marroquí

Cookinero 13 nov. 2022

Cómo cocinar Pollo marroquí

Paso 1

pollo marroquí

Cortar el filete de pollo en tiras finas. Mezcla la canela con la sal, las especias y ralla cada trozo.

Paso 2

pollo marroquí

Freír el pollo en aceite de oliva caliente hasta que esté dorado. Agregue piñones y pimiento picante picado al filete de pollo. Retire la ralladura del limón, córtelo en tiras finas y agréguelo a la sartén. Exprimir el jugo del limón y verter en la sartén. Agregue 1/3 cucharada. agua y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva.

Paso 3

pollo marroquí

Verter el cuscús en un bol grande, verter sobre el caldo hirviendo, tapar y dejar actuar 5 minutos. Luego sal, sazone con especias y mezcle bien. Poner en un plato.

Paso 4

pollo marroquí

Coloque el filete terminado con nueces en el cuscús, vierta la salsa restante en la sartén. ¡Disfrute de su comida!

Pollo marroquí - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar muslos o piernas de pollo para una textura más jugosa, pero ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen bien.
Puedes sustituir los piñones por almendras fileteadas, nueces o anacardos para un crunch y sabor a nuez similar.
Reemplaza el pollo con garbanzos o tofu y usa caldo de verduras para el cuscús. Ajusta las especias al gusto.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta suavemente para evitar que el pollo se seque.
Sí, congela el pollo y la salsa por separado hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador y recalienta suavemente antes de servir.
Prueba servirlo con quinoa, arroz o pan plano tibio para una textura diferente. Una ensalada o vegetales asados también combinan bien.
Omite el chile picante o usa un pimiento morrón suave. Ajusta la cantidad de especias a tu preferencia.
La ralladura de limón fresca es mejor para el sabor, pero la ralladura embotellada puede funcionar en un apuro—usa la mitad para evitar el amargor.

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