Cortar el filete de pollo en tiras finas. Mezcla la canela con la sal, las especias y ralla cada trozo.
Freír el pollo en aceite de oliva caliente hasta que esté dorado. Agregue piñones y pimiento picante picado al filete de pollo. Retire la ralladura del limón, córtelo en tiras finas y agréguelo a la sartén. Exprimir el jugo del limón y verter en la sartén. Agregue 1/3 cucharada. agua y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva.
Verter el cuscús en un bol grande, verter sobre el caldo hirviendo, tapar y dejar actuar 5 minutos. Luego sal, sazone con especias y mezcle bien. Poner en un plato.
Coloque el filete terminado con nueces en el cuscús, vierta la salsa restante en la sartén. ¡Disfrute de su comida!