Marokanisches Huhn

Name: Marokanisches Huhn
Yield: 1
Ingredients: hähnchenfilet - 600 g; Hühnerbrühe - 300 ml; Zimt - 0,5 TL; Olivenöl - nach Geschmack; Zitrone - 0,5 Stk.; Pfeffer - nach Geschmack; Pinienkerne - 25 g; Kuskus - 200 g

Cookinero 13 Nov 2022

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Wie man kocht Marokanisches Huhn

Schritt 1

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Zimt mit Salz, Gewürzen mischen und jedes Stück reiben.

Schritt 2

Hähnchen in heißem Olivenöl goldbraun braten. Pinienkerne und gehackte Peperoni zum Hähnchenfilet geben. Von der Zitrone die Schale entfernen, in dünne Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Den Saft der Zitrone auspressen und in die Pfanne geben. Fügen Sie 1/3 EL hinzu. gießen und köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist.

Schritt 3

Couscous in eine große Schüssel geben, mit der siedenden Brühe aufgießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Dann salzen, mit Gewürzen würzen und gründlich mischen. Teller aufsetzen.

Schritt 4

Das fertige Filet mit Nüssen zum Couscous geben, restliche Sauce in der Pfanne darüber gießen. Guten Appetit!

Marokanisches Huhn - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Hähnchenbrust durch ein anderes Hähnchenteil ersetzen?

Ja, du kannst Hähnchenschenkel oder -keulen für eine saftigere Textur verwenden, aber pass die Garzeit an, damit sie durchgart.

Womit kann ich Pinienkerne in diesem Rezept ersetzen?

Du kannst Pinienkerne durch Mandelblättchen, Walnüsse oder Cashews ersetzen, um einen ähnlichen Crunch und nussigen Geschmack zu erhalten.

Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwende Gemüsebrühe für den Couscous. Passe die Gewürze nach Geschmack an.

Wie lange kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie schonend, damit das Hähnchen nicht austrocknet.

Kann ich dieses Gericht für später einfrieren?

Ja, du kannst Hähnchen und Sauce separat für bis zu 2 Monate einfrieren. Tau sie im Kühlschrank auf und erwärme sie schonend vor dem Servieren.

Was kann ich neben Couscous zu marokkanischem Hähnchen servieren?

Probiere es mit Quinoa, Reis oder warmem Fladenbrot für eine andere Textur. Ein Beilagensalat oder geröstetes Gemüse passt ebenfalls gut.

Wie kann ich die Schärfe dieses Gerichts reduzieren?

Lass die scharfe Paprika weg oder verwende stattdessen eine milde Paprika. Passe die Menge der Gewürze nach deinem Geschmack an.

Kann ich Zitronenschale aus der Flasche statt frischer Zitrone verwenden?

Frische Zitronenschale ist am besten für den Geschmack, aber Flaschenzeste kann notfalls funktionieren – verwende die Hälfte der Menge, um Bitterkeit zu vermeiden.

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